17 6 月, 20232023年 06月 17日

亚洲是美食的宝库,以其多样化和充满活力的饮食文化而闻名于世。从香气四溢的咖喱到热气腾腾的小炒,亚洲美食的风味和口感犹如万花筒,令世界各地的食客为之着迷。
近年来,位于亚洲各地的众多美食博主和厨师分享了他们的创新素食菜式。他们才华横溢,激发了新一轮的美食探索热潮。
无论您是热爱烹饪,希望尝试更多的菜式,还是仅仅对探索亚洲素食世界感兴趣,这些 Instagram 内容都能用诱人的食谱、独特的配料以及各地特色风味为你带来灵感。
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Jeeca Uy的@thefoodietakesflight是一个广受欢迎的植物基食品博客。Jeeca 定居于马尼拉大都会区,她将自己的中国背景和菲律宾人的成长经历结合起来,创作美味的亚洲风味素食食谱。她的博客中既有糖醋里脊和姜葱面条等中国经典菜肴的植物食谱,也有Kare-Kare 和 Tofu Sisig 等广受喜爱的菲律宾菜肴。
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RG Enriquez-Diez运营的@astigvegan是一个致力于菲律宾植物基美食的全球品牌。作为畅销烹饪书《Filipino Vegan》的作者,RG 用食谱和饮食建议激励他人在保留菲律宾风味的前提下拥抱植物基的饮食方式。账号名称中”astig”是 “有胆量”的意思,是塔加拉族语,表示 “菲律宾特色的事物”。
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从菲律宾到马来西亚巴生谷,Davina Goh从小就与大自然和动物结下了不解之缘。她的人生旅程让她信奉素食主义,后来又成为一名植物基饮食倡导者。她的账号 @davinadavegan 分享了许多美味食谱、绿色生活小贴士以及对马来西亚植物疗法的见解
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Aisya J(@aisyajway)是马来西亚的知名植物基饮食博主。她分享本地化食谱,用替代蛋白质制作传统菜肴。通过她的商业项目Mushroom Lah,Aisya使用优质香菇制作传统菜肴rendang,将rendang提升到了一个全新的水平。关注她,便能看到美味的植物基菜肴,感受马来西亚的浓郁风味。
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透过@chez.jorge,George用文字和视频分享他所钟爱的的故事和味道。受台湾文化的启发,George开始了植物基饮食之旅。他重新挖掘自己熟悉的传统文化,并拥抱创新。在他的账户里,你能领略将传统与创意完美融合的独特魅力。
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@okonomikitchen是一个充满活力的空间,由热衷于植物基烹饪的Lisa Kitahara 策划运营。Lisa来自多伦多,拥有日本和中国的文化背景。她崇尚 “Okonomi”,即”随心所欲”的理念,鼓励烹饪这根据自己的口味偏好和饮食需求调整菜肴口味。她的食谱简单易学、经济实惠,适合每个人的口味。她还提供了有用的小贴士和替换方法,帮助你根据自己的喜好定制每道菜。
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Shweta Dudi(@indivegankitchen)来自印度斋浦尔,是一名植物基食物爱好者,她最近刚搬到美国西雅图。Shweta的灵感来自于她的道德价值观和对印度美食的热爱。她精心制作了许多植物基食谱,弘扬她的文化中丰富的香料和充满活力的味道。
这项工作之所以能顺利完成,皆有赖于阁下的支持。如阁下认同我们的理念,可考虑进行捐赠,帮助我们在亚洲建立一个更加人道和可持续的蛋白质供应链