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12 6 月, 20232023年 06月 12日
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新加坡繼續鞏固其在替代蛋白領域的領先地位。不僅機構和政府加大對替代性肉類和乳製品的投資,私營企業也在大膽嘗試。近日,亞洲知名咖啡連鎖品牌Flash Coffee宣佈將燕麥奶作為其所有飲品的默認選項。
Flash Coffee與本土植物奶品牌OATSIDE聯手舉辦#SipForChange活動,這項活動旨在激勵消費者在飲食上做出更明智的選擇。Flash Coffee首席執行官大衞-布魯尼爾(David Brunier)表示,將燕麥奶作為咖啡飲品的默認選項是 “幫助我們的顧客向前邁出一小步——無論他們在成為更好、更友善的消費者的道路上處於什麼位置 “的第一個行動。
MAD Foods也將燕麥作為其首選產品。這家植物基初創企業在Lever的支持下,已迅速成為一個標誌性的品牌,以其一系列即飲植物奶咖啡和其他各種非乳製品而聞名。
和牛奶相比,植物奶在可持續發展方面的優勢顯而易見。傳統的乳製品生產需要消耗大量的資源,包括大量的水和土地,同時會排放大量温室氣體。另一方面,燕麥奶更加環保。與奶牛養殖相比,燕麥種植所需的水和土地要少得多,產生的温室氣體排放量也更低,也因而成爲了一種更具可持續性的選擇。此外,燕麥奶消除了現代奶牛養殖中常見的動物道德問題,更加人性化。
在亞洲乳製品消費量不斷增長的情況下,仍有相當一部分人對乳糖不耐受。而以燕麥、大豆和堅果為原料的植物乳製品則提供了一個雙贏的解決方案——健康、人道和可持續,既能滋養人類,也能保護地球環境。
這項工作之所以能順利完成,皆有賴於閣下的支持。如閣下認同我們的理念,可考慮進行捐贈,幫助我們在亞洲建立一個更加人道和可持續的蛋白質供應鏈。