Author: Nick-webadmin

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“我们应该尽快地吃掉最后的金枪鱼、剑鱼和石斑鱼吗?还是尽力保护现存的动物?现在,我们仍有机会选择。」 -西尔维亚-厄尔   当我们仔细观察海洋里正在发生的事情,当我们也考虑到它们对人类生存的重要作用时,很难不同意著名海洋学家西尔维娅-厄尔的话:海洋是地球的生命支持系统。它调节着气候,提供地球上大部分的氧气,是数不清的万亿动物的家园。可悲的是,海洋的污染正变得越来越严重,鱼类的数量已经减少,而拟议的养鱼解决方案除了对公众健康造成威胁外,还导致了巨量的碳排放和极端的动物痛苦。 登場. 早在2018年5月,负责监督豪华房地产开发项目的欧洲工商管理学院校友,登场,在翻阅她的Facebook时,看到了一则Lever寻找工作人员和企业家的广告。 Carrie 对Lever的使命感到好奇,准备开始她的下一个职业挑战。她与Lever取得了联系,但她并没有成为一名员工,而是在Lever的鼓励和支持下,成为中国第一家种植肉制品公司--Avent的联合创始人。 作為一位精明的商人和海洋愛好者,有一個強大的願景:在中國和世界各地提供可持續和人道的海鮮。她相信,技術和創新可以成為地球藍色心臟的盟友。在聯合創始人Mario Chin博士的幫助下,Carrie和Avant著手開發栽培魚、豪華海鮮產品和海洋膠原蛋白,而不需要在供應鏈中使用活魚。 在Lever的支持下,公司得到了巨大的发展,被《时代周刊》、《南华早报》和路透社等新闻媒体报导,并在2019年举行了中国首次栽培肉的公开品尝会。   我们非常高兴成立了中国第一家细胞培养肉公司,如果没有Lever的鼓励和指导,这不会发生。他们能够在我们的组建阶段为Avant Meats提供巨大的帮助。-Kai Yi Carrie Chan,Avant Meats公司創始人    Avant将于2024年开始试点商业生产和销售,这意味着中国及周边地区的消费者将很快能够享受到真正人道的海鲜产品和美味,并大大降低对环境的影响。由于养殖鱼类占了绝大多数的食物饲养动物(仅在中国就有60%),用养殖鱼类蛋白取代其中的一小部分,将大大减轻动物的痛苦,减少对海洋和气候的压力,同时也让消费者受益。 海洋中的每一滴水都很重要,在Lever的幫助下,Avant正準備做出相當大的貢獻。   这项工作之所以能顺利完成,皆有赖于阁下的支持。如阁下认同我们的理念,可考虑进行捐赠,帮助我们在亚洲建立一个更加人道和可持续的蛋白质供应链。...

创造我们希望在世界中看到的变化可能需要时间。但正如让雅克-卢梭曾经说过:「耐心是苦的,但其果实是甜的」。 Lever与世界上最大快餐店集团之一的合作证明了这一点。 Lever帮助拥有汉堡王、Popeyes和Tim Hortons的国际餐饮品牌集团作出了具有里程碑意义的承诺,在其全球供应链中禁止使用层架式鸡笼和母猪栏,并对其供应链中的其他生产品类做出了额外的承诺,这是一个证明长期的亲身参与可以创造真正变化的例子。 2018年12月,Lever发布了对汉堡王在亚洲的笼养鸡蛋供应商的调查,这在该公司总部所在的迈阿密受到了大量纸媒和电视媒体报导。这一初步成果在2019年打开了与RBI亚洲团队在该地区采购无笼鸡蛋的合作关系的大门。 2020年初,RBI的全球办公室邀请Lever对亚洲、中东和其他几个地区的供应商、法规、审计和消费者对无笼鸡蛋的态度进行广泛研究。最终,Lever制作并向RBI提供了超过100页的供应商目录和市场分析。 虽然RBI一直不确定它能否为在某些地区(尤其是亚洲)终止笼养鸡蛋设定一个时间表,但这些资源打消了他们的疑虑。 2020年8月,RBI通知Lever,它现在已经为在全球范围内实现无笼鸡蛋设定了内部时间表,并计划在与被许可人进行更多沟通后,在年底前公开分享其政策。与RBI的定期会议继续进行,Lever能够引导RBI对某些市场提前做出承诺,并使新政策涵盖所有鸡蛋成分。按照其时间表,12月,RBI在其网站上增加了新政策--这是迄今为止承诺在全球范围内结束笼养做法的最大餐饮集团。 随着无笼政策的实施,2020年底,RBI邀请Lever就其猪肉供应链中使用笼子的问题进行类似的研究和协助。这帮助RBI在其全球范围内的主要市场上,对每个国家提出了广泛的供应链和动物福利分析。因此,2021年4月,RBI宣布它将在全球范围内停止使用母猪的妊娠箱,再次使其成为发布此类承诺的最大餐饮集团。与笼养鸡蛋问题一样,Lever的工作帮助该公司克服了对其能否在亚洲、俄罗斯和其他几个地区做出这些承诺的怀疑,并帮助确保某些市场的承诺期限比最初计划的要早。 在2021年的春天和夏天,Lever继续定期与RBI会面,并进一步提供资源,帮助该公司为公司供应链中的其他关键物种制定全面的全球福利政策。鉴于RBI在全球有2万7千家餐厅,该公司已经公布的承诺将使数以百万计的蛋鸡和猪免于笼子和板条监禁的严重苦难。 隨著無籠政策的實施,2020年底,RBI邀請Lever就其豬肉供應鏈中使用籠子的問題進行類似的研究和協助。這幫助RBI在其全球範圍內的主要市場上,對每個國家提出了廣泛的供應鍊和動物福利分析。因此,2021年4月,RBI宣佈它將在全球範圍內停止使用母豬的妊娠箱,再次使其成為發布此類承諾的最大餐飲集團。與籠養雞蛋問題一樣,Lever的工作幫助該公司克服了對其能否在亞洲、俄羅斯和其他幾個地區做出這些承諾的懷疑,並幫助確保某些市場的承諾期限比最初計劃的要早。 在2021年的春天和夏天,Lever繼續定期與RBI會面,並進一步提供資源,幫助該公司為公司供應鏈中的其他關鍵物種制定全面的全球福利政策。鑑於RBI在全球有2萬7千家餐廳,該公司已經公佈的承諾將使數以百萬計的蛋雞和豬免於籠子和板條監禁的嚴重苦難。   这项工作之所以能顺利完成,皆有赖于阁下的支持。如阁下认同我们的理念,可考虑进行捐赠,帮助我们在亚洲建立一个更加人道和可持续的蛋白质供应链。...