在過去的幾年裏，中國消費者對可持續食品的關注日益上升。安永會計師事務所的未來消費者指數報告也證明了這一點：該調查發現，三分之一的受訪者在購買產品時優先考慮可持續發展和環境，超過了全球平均水平的26%。展望未來，食品、零售和酒店企業在中國和其他國家的成功取決於他們的適應能力，取決於能否提供一系列吸引人的可持續和高質量的食物選擇，以在挑剔和環保意識極強的年輕一代中引起共鳴。

力矩中國一直在與食品公司、零售連鎖店、餐館和酒店集團合作，推廣替代性蛋白質，並向幫助他們實現社會責任目標。最近，力矩中國與萬豪國際集團合作舉辦了推廣植物性飲食的活動，多位行業領導者參與其中，認識到更人道蛋白產品的戰略意義。這確實鼓舞人心。

力矩中國為萬豪國際集團採用植物基食物提供支持

萬豪國際集團在138個國家擁有近8300家酒店，在可持續發展倡議方面發揮着主導作用。在他們富有遠見的 2022年「善行360度”ESG報告中，萬豪承諾在2050年前在全價值鏈實現温室氣體零排放，其中的一個重要的步驟便是在力矩中國的幫助下推廣植物基食品，將植物性蛋白質納入其菜單，以減少温室氣體排放。

最近，力矩中國與一些植物基品牌合作，在中國三亞舉辦了「力矩中國 X 萬豪 萬有引食力大會」，吸引了約300名餐飲從業者參加。十多個中國內外品牌在活動上展示了自己的產品，涵蓋了植物基肉製品、飲料、酸奶、冰淇淋和甜點等，並演示了烹飪方法，討論了它們在萬豪餐飲不同運營環節中的應用。品嚐這些產品後，參與者紛紛對過去兩年來植物基食品質量的進步感到驚喜。隨着對可持續食品的選擇在消費者的購買習慣中變得越來越重要，在餐飲中納入植物蛋白已經成為具有社會責任感和前瞻性的品牌的戰略重點。力矩中國將繼續與萬豪和其他公司合作，在酒店業界推廣植物蛋白，確保消費者能夠獲得美味、健康和人性化的食物選擇。

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