26 5 月, 20232023年 05月 26日

在过去的几年里,中国消费者对可持续食品的关注日益上升。安永会计师事务所的未来消费者指数报告也证明了这一点:该调查发现,三分之一的受访者在购买产品时优先考虑可持续发展和环境,超过了全球平均水平的26%。展望未来,食品、零售和酒店企业在中国和其他国家的成功取决于他们的适应能力,取决于能否提供一系列吸引人的可持续和高质量的食物选择,以在挑剔和环保意识极强的年轻一代中引起共鸣。
力矩中国一直在与食品公司、零售连锁店、餐馆和酒店集团合作,推广替代性蛋白质,并向帮助他们实现社会责任目标。最近,力矩中国与万豪国际集团合作举办了推广植物性饮食的活动,多位行业领导者参与其中,认识到更人道蛋白产品的战略意义。这确实鼓舞人心。
力矩中国为万豪国际集团采用植物基食物提供支持
万豪国际集团在138个国家拥有近8300家酒店,在可持续发展倡议方面发挥着主导作用。在他们富有远见的 2022年“善行360度”ESG报告中,万豪承诺在2050年前在全价值链实现温室气体零排放,其中的一个重要的步骤便是在力矩中国的帮助下推广植物基食品,将植物性蛋白质纳入其菜单,以减少温室气体排放。
最近,力矩中国与一些植物基品牌合作,在中国三亚举办了“力矩中国 X 万豪 万有引食力大会”,吸引了约300名餐饮从业者参加。十多个中国内外品牌在活动上展示了自己的产品,涵盖了植物基肉制品、饮料、酸奶、冰淇淋和甜点等,并演示了烹饪方法,讨论了它们在万豪餐饮不同运营环节中的应用。品尝这些产品后,参与者纷纷对过去两年来植物基食品质量的进步感到惊喜。随着对可持续食品的选择在消费者的购买习惯中变得越来越重要,在餐饮中纳入植物蛋白已经成为具有社会责任感和前瞻性的品牌的战略重点。力矩中国将继续与万豪和其他公司合作,在酒店业界推广植物蛋白,确保消费者能够获得美味、健康和人性化的食物选择。
这项工作之所以能顺利完成,皆有赖于阁下的支持。如阁下认同我们的理念,可考虑进行捐赠,帮助我们在亚洲建立一个更加人道和可持续的蛋白质供应链