自開始運營以來，Lever的關鍵目標之一便是激勵偉大的中國企業家們推出新的替代蛋白公司。

2018年，Lever鼓勵並幫助商人Carrie Chan 創建了中國第一間種植肉公司Avant。 2020年，Lever直接協助推出高質量的植物肉品牌HEROTEIN，並啟發和協助食品行業資深人士Astrid Prajogo推出植物雞肉公司HaoFood。 2021年，Lever說服位於美國和中國的外籍人士創辦的替代蛋白髮酵初創公司Blue Canopy擴展到中國，並幫助其獲得資金。
有了這些經驗，在這些公司早期發展的激勵下，2022年4月，Lever啟動了範圍更廣的早期創業計劃，以協助在中國創建更多新的有前途的替代蛋白公司。該項目透過對外和對內招聘來選定有發展潛力的企業家，與他們一起就中國替代蛋白行業的發展機會制定戰略。然後，Lever會幫助最佳候選人啟動新公司，提供初始投資資金，幫助落實公司所需的額外資源，使其在初創階段獲得強而有力的支持。這將包括在產品開發、技術訣竅、市場營銷、品牌建設、財務和策略規劃、公司註冊和籌款等方面提供幫助。
領導Lever公司擴展早期創業支持項目團隊的Yoanna Zhang是達特茅斯學院的MBA畢業生，曾為Meta和阿里巴巴在中國從事跨境電子商務工作。

Yoanna Zheng, Lever’s Director of New Ventures

在項目擴展一個月後，Lever協助推出了新的植物性甜點和烘焙食品公司Greenice Foods。 Greenice由前宜家食品和飲料主管Michelle Tseng（曾怡華）創立，很快就與幾家著名的酒店和餐飲集團簽訂了其無蛋無奶月餅和冰淇淋的初步銷售合同。該公司還與中國流行的電視節目《這！就是嘻哈》建立了交叉促銷合作關係。
為了招募更多優秀的企業家，Lever與國內的幾個技術中心和創業中心合作。 Lever與Dongguan Creation （insert Chinese name）與Health Innovation Center （insert Chinese name）聯手，該中心為Lever提供了對接其在中國大學的高素質技術人才綜合網絡以及瞭解新興食品技術的機會。 Lever還與粵港澳青年創業中心合作，尋找更多有前途的有志創業者。
Lever將繼續致力於在中國持續支持更多企業，以建立更加人道和可持續的蛋白質供應鏈。

这项工作之所以能顺利完成，皆有赖于阁下的支持。如阁下认同我们的理念，可考虑进行捐赠，帮助我们在亚洲建立一个更加人道和可持续的蛋白质供应链。