在這個消費者健康意識高漲的時代，中國正掀起一股對植物基飲料的熱潮。植物基飲料既能滿足人們的口腹之慾，又符合更可持續、更有愛心的生活方式。專家預測，2020 年至 2025 年，植物乳的年增長率將超過 20%。

歐睿國際（Euromonitor International）的分析顯示，截至 2022 年，燕麥奶在中國植物奶市場佔據了 2.4% 的市場份額。然而，椰子汁和大豆飲料等深受喜愛的經典產品仍然是消費者的首選。

植物基乳製品是對消費者、動物和地球環境的三贏之舉。從健康角度來看，這些替代品提供了人體所需的重要營養成分，卻沒有動物源產品中常見的飽和脂肪。從環保角度看，選擇植物基飲品可大大減少傳統乳製品生產中的碳足跡和資源消耗。此外，這種轉變代表了一種富有同情心的選擇，減少了對動物養殖的需求。

這就是 Lever 選擇支持Marvelous Foods 這樣的初創企業的原因。Lever 在早期階段提供的資金和支持使 其品牌Yeyo成為流行的天貓電子商務平臺上的植物基椰子酸奶先驅。Greenice是植物酸奶領域的另一個重要參與者，它銷售各種以大米和椰子為原料的美味冷凍甜點和冰淇淋。在 Lever的支持下，Greenice迅速以無負擔、注重口味和健康的甜品享受體驗而聞名。

中國不斷髮展的植物基飲料行業展示了消費者深思熟慮的選擇回如何帶來巨大變化。Yeyo和Greenice等品牌將創新與可持續發展相結合，為一個全新的、負責任的植物基飲料時代鋪平了道路。

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