发展“动物植物微生物”被写入2023年中央一号文件鼓励符合国家战略布局的新蛋白产业发展

2023年2月13日，由新華社授權發佈的2023年中央一號文件，聚焦新一年農業農村建設和食品安全發展的宏偉藍圖。在一號文件開篇的第一部分中特別提到，要「樹立大食物關」，發展「動物植物微生物並舉的多元化食物供給體系「。其中的「植物」和「微生物」涵蓋了新蛋白開發技術中的兩大路徑：植物基和生物發酵。這又一次明確了新蛋白產業的發展方向與國家戰略緊密相連，具有光明前景。

近兩年以來，明確支持新蛋白產業發展的國家級政策文件不斷出臺。2021年12月農業農村部關於印發《「十四五」全國農業農村科技發展規劃》的通知中，也明確提到了細胞培養肉、合成蛋奶油等，並將該類別列為國家下一個五年積極參與的領域。2022年3月，總書記也明確提到要「發展生物科技、生物產業，向植物動物微生物要熱量、要蛋白」。2022年5月10日，國家發展和改革委員會印發《「十四五」生物經濟發展規劃》，明確提到「發展合成生物學技術，探索研發」人造蛋白「等新型食品，實現食品工業化迭代升級，降低傳統養殖業帶來的環境資源壓力」。

新蛋白產品與傳統肉蛋奶產品相比，能夠減少100%的膽固醇和38%的脂肪攝入。據聯合國提供的數據，用植物蛋白替代每100公斤動物蛋白，就能阻止100公斤温室氣體二氧化碳的排放，保護400平方米的土地，及減少5萬5千升水的使用。同時還能規避工業化動物養殖過程中的疾病、動物福利等諸多風險。這就不難理解，為何新蛋白的發展，在食品安全與可持續發展日益重要的中國，已成為不可逆轉的趨勢。

專注於新蛋白早期投資與諮詢的力矩中國影響力項目經理趙琰表示：

「植物和微生物被寫入中央一號文件，充分表明國家對基於這兩大食品原材料進行技術創新的認可與支持，而新蛋白產業正是引領對植物和微生物進行創新應用的活躍領域。我們相信，中央一號文件的出臺將再次為新蛋白創業創新注入信心與活力，力矩中國也將持續陪伴中國新蛋白創業者和市場不斷前進。」    

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