在这个消费者健康意识高涨的时代，中国正掀起一股对植物基饮料的热潮。植物基饮料既能满足人们的口腹之欲，又符合更可持续、更有爱心的生活方式。专家预测，2020 年至 2025 年，植物乳的年增长率将超过 20%。

欧睿国际（Euromonitor International）的分析显示，截至 2022 年，燕麦奶在中国植物奶市场占据了 2.4% 的市场份额。然而，椰子汁和大豆饮料等深受喜爱的经典产品仍然是消费者的首选。

植物基乳制品是对消费者、动物和地球环境的三赢之举。从健康角度来看，这些替代品提供了人体所需的重要营养成分，却没有动物源产品中常见的饱和脂肪。从环保角度看，选择植物基饮品可大大减少传统乳制品生产中的碳足迹和资源消耗。此外，这种转变代表了一种富有同情心的选择，减少了对动物养殖的需求。

这就是 Lever 选择支持Marvelous Foods 这样的初创企业的原因。Lever 在早期阶段提供的资金和支持使 其品牌Yeyo成为流行的天猫电子商务平台上的植物基椰子酸奶先驱。Greenice是植物酸奶领域的另一个重要参与者，它销售各种以大米和椰子为原料的美味冷冻甜点和冰淇淋。在 Lever的支持下，Greenice迅速以无负担、注重口味和健康的甜品享受体验而闻名。

中国不断发展的植物基饮料行业展示了消费者深思熟虑的选择回如何带来巨大变化。Yeyo和Greenice等品牌将创新与可持续发展相结合，为一个全新的、负责任的植物基饮料时代铺平了道路。

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